『ティンパンアレー』~Forever






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1999年11月27日
オープン前に店頭にて



2010年1月24日

レストラン

『ティンパンアレー』

10年と2ヶ月の

歴史を

閉じました



その夜

帰路の車中で流れて来た

松任谷由実の

『卒業写真』



思い起こせば

30年も前の

大学の卒業時・・・

友人とマージャンしながら

流れてたBGMが

当時よく聞いていた

『荒井由実』

アルバム『コバルト・アワー』

A面2曲目の・・・

『卒業写真』

演奏はもちろん

細野晴臣、鈴木 茂

松任谷正隆、林 立夫

からなる

『ティンパンアレー』



さかのぼる事、

その5~6年前の

高校生時に

はじめて聴いた

『ティンパンアレー』

の1thアルバム



そして

20数年の時を経て

レストラン名を

悩んでいた時に

脳裏のどこかから

ふいに思い浮かんできた

『ティンパンアレー』



閉店して2ケ月も経つのに

いまだに

本当にたくさんの

暖かい励ましを

たくさんたくさん

いただき

誠にありがとうございます

心より感謝、感激、感動

しています



自分自身は

小学、中学校時の

『野球』



高校から大学までの

『バンド』



そして

40歳を過ぎてからの

レストラン

『ティンパンアレー』

 

まさしく

『青春』

でした



今は日々の仕事に

追われつつも

『ティンパンアレー』の

〝想い出〟と〝荷物〟を

ぼちぼちと

整理しているところです




これからは

まだまだ人生は長い?から

新たにとことん打ち込める

何か探しの始まりです



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2010年1月24日
閉店後、店頭にて



ありがとう

『ティンパンアレー』



Tin pan alley

Forever

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『ティンパンアレー』~物語③~


レストラン

『ティンパンアレー』

オープン当初から5~6年間くらいの

メニューの表紙は

鉄板でした。

鉄板のメニュー表紙?

最近よく会話で

使われてる意味の

〝鉄板〟ではなくて、

本物の鉄の板で作りました。
(もちろん、自分達でなく、業者さんですが・・・)

一番初めに出来てきた試作品は

とても重くて(当然ですが・・・)

いったんやめようかなぁって

業者さんに伝えたら

細かく穴をあければ随分と軽くなるとの事で・・・

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次に色合いは鉄が錆びてる感じが

カッコイイ?と思って・・・

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そしてロゴマークを

なんとかして

つけてほしいと・・・

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そして・・・

出来上がった

〝鉄板〝のメニュー表紙が

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でした

そして、

この想い出深い

“モノ”を

スタッフからの

寄せ書き(アルバム)表紙に

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再利用してくれました

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『ティンパンアレー』想い出日記 ⑱ ~ 壁残葉



2009年3月までに

『ティンパンアレー』

を卒業していった

メンバーが

シフトの最終日に

壁に書いて行ってくれた

“言葉”

です


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『ティンパンアレー』想い出日記 ⑰ ~ M・ヒロ



確か
14番テーブルでの面接が
Tin Pan Alley入店の
始まりでした。

ここで
カクテルと出会い、
一日でも早く
シェーカーをふりたいなぁと
日々レシピを覚えていたのが
懐かしいです。

ここに来て 
カクテルを作る
楽しみ
醍醐味
を感じました。
初めて自分が考えた
オリジナルカクテルが
メニューに出て
オーダーもらったときから 
とりこになったような気がします。

・渚 -NAGISA-
・リンゴスター
・TEAオリエンタル etc

カウンター越しに
お客様と話したり
スタッフと
いろいろ話したり…

店長を任命されてからは、
自分が作ったりするよりも
若いスタッフが
仕事を覚え
慣れていくことで
日々笑顔の数が
増えていきました。

数え切れない
心あるお客様や
スタッフに恵まれ
精一杯
仕事できたことは
貴重な財産です。

オーナーはじめ奥様
Tin Pan Alleyで
働かせて頂き
本当に
ありがとうございました。

Thank You! 
美味無国界 TPA



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『ティンパンアレー』想い出日記 ⑯ ~  I ・ ともか



お店で働く以前から
食べ歩きが
好きだった私。

TPAに
ゴイクンやトムヤムクン
食べに来て
あっ
ここで働いてみたい
と思ったのが
きっかけ。

周りはほとんど
男性の中
毎日負けてなるものか
と気負って
仕事してました。

特に
Iさんの
料理に対する情熱や
斬新なアイディア
Kさんの
上手く食材を使った
創作メニューや
元気のよさは
日々の働くパワーの源。

そして
オーナーの気配りや
働きやすい
環境づくりには
ただただ
感謝。

スタッフにも
恵まれ
飲食未経験のみなが
レシピ覚えて
セクションこなせるように
なるまでの
苦悩→笑顔
を見るのが
いつの間にか
私自身の喜びに
なってたかも。

今があるのも
青春時代をTPAで
泣き笑いながら
過ごした賜物だと
思っています。

TPAのお店は
なくなるけれど
私の心の中には
ずっと
財産として
残っています。

TPAありがとう。
そして
オーナー夫妻
ご来店頂いた
全てのお客様
関係業者の方々
スタッフのみんな

いい思い出を
いっぱい
ありがとう!

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